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2016/09/07

9/7の給食

| by:HP担当
《献立》牛乳 わかめごはん 擬製豆腐 さつま芋汁 巨峰

今日の給食の”擬製豆腐”。漢字を見ずに言葉だけ聞くと、「豆腐を犠牲にするの!?」なんて思ってしまいそうですね。
この料理の名前の由来は諸説ありますが、くずした豆腐に卵や野菜を加えて再び豆腐のような形に仕上げるため、というのが定説のようです。色々な具材の旨みがぎゅっと詰まった美味しい一品です。
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